हमारा नाश्ता कैसा हो – क्या खाएं
सुबह का नाश्ता ऐसा होना चाहिए जो हमें सारा दिन काम करने की उर्जा दे. यानि नाश्ता ब्रेकफास्ट हैल्दी हो बहुत तरह के हैल्दी नाश्ते हो सकते हैं जिसमें एक है Healthy Breakfast recipes-vermicelli.
कैसे बनाए स्वादिष्ट नमकीन vermicelli recipes सेवियां
Healthy Breakfast recipes-Vermicelli कैसे बनाए ? कोई भी अच्छा या शुभ मौका हो तो हम खीर या सेविया बनाते है पर मीठी सेविया सिर्फ मीठी ही नही नमकीन भी बनती है और इतना ही नही इसे Healthy डाईट भी माना जाता है ये मैने आज अपनी प्यारी सहेली मणि से सीखा… सच पूछिए मुझे इतनी yummy लगी कि सोचा कि क्यो न इसके बारे में आपको भी बताऊं.
Ingredients…
एक कटोरी सेविया
थोडी राई , प्याज, हरा धनिया , हरी मटर, नमक , मिर्च, पिसा धनिया स्वाद के अनुसार
सबसे पहले…
सबसे पहले आप लीजिए सेविया एक कटोरी. इसे आप एक बर्तन मे थोडी देर उबलने दे
लगभग चार पांच मिनट उबलने के बाद इसे उतार कर छलनी में छान लें यानि पानी निकाल दे … ओके .. हो गया …
अब इसे पानी के नलके के नीचे रख कर ताजे पानी से धो लें और अब इसे छलनी मे ही एक तरफ रख दें और सूखने दे..
एक दूसरे बर्तन में कच्ची मटर पाव भर या उससे थोडी ज्यादा या उससे थोडी कम को एक उबाल दे दें और उसे छान कर एक तरफ रख ले
ध्यान रहे कि दाना गले नही मटर का दाना खिला खिला हरा और गोल मटोल ही रहे..
अब शुरु होगा हमारा दूसरा राऊंड यानि एक कडाई में थोडा रिफाईंड ले और जब गर्म हो जाए तो उसमें राई डाले फिर अगर आप प्याज खाते हैं तो प्याज नही तो बिना प्याज के भी बन सकता है ..
हल्का भूरा प्याज भूनने के बाद , नमक, लाल मिर्च, पिसा धनिया अपने स्वाद के अनुसार डाले…
प्याज या मसाला भूनने के बाद जो आपने सेविया छलनी में रखी है उसे कडाई मे डाल दीजिए अब बिल्कुल हलके हाथ से चलाईए ताकि मसाला और सेविया मिक्स हो जाए और फिर जब दोनों चीजे मिक्स हो जाएं तो उबली हुई मटर डाल दीजिए . बस अब गैस बंद कर दीजिए अब इसे हरे धनिए से सजाईए और चटपट खाईए…
क्या खास है इसमे
बहुत जल्दी बनती है..Healthy है और स्वादिष्ट है
कई बार समझ नही आता कि क्या बनाए ऐसे में ये बेहतर विकल्प है
इसे और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए मटर के साथ गाजर भी उबाल कर डाल सकते हैं
अगर आपको कच्ची मटर खानी ज्यादा अच्छी लगती है तो मटर ज्यादा लें क्योकि मणि की तरह ऐसा न हो कि आधा किलो मटर की पाव भर भी न बचे फिर आप इसमें क्या डालेंगें?? 🙂
बनने के बाद धनिया चटनी या सॉस के साथ सर्व करें
एक बहुत स्वादिष्ट, Healthy नाश्ता जिसमे आपका वजन बढने का कोई चांस नही … !!!
कैसी लगी आप जरुर बताईए …
